Allergeni

Nel Nostro menù sono presenti Allergeni. Per informazioni sui singoli piatti vi preghiamo di chiedere informazioni al personale in servizio. Ecco di seguito l'elenco dei 14 alimenti o prodotti che possono provocare allergie o intolleranze:

• Cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati con alcune eccezioni;
• Crostacei e prodotti a base di crostacei;
• Uova e prodotti a base di uova;
• Pesce e prodotti a base di pesce (tranne la gelatina o la colla di pesce usate come supporto per preparati di vitamine o come chiarificanti nella birra e nel vino);
• Arachidi e prodotti a base di arachidi;
• Soia e prodotti a base di soia con alcune eccezioni;
• Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);
• Frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti;
• Sedano e prodotti a base di sedano;
• Senape e prodotti a base di senape;
• Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;
• Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale;
• Lupini e prodotti a base di lupini;
• Molluschi e prodotti a base di molluschi